虎皮椒子的做法

準備材料

青椒適量   油適量   食鹽適量  白糖適量  食醋適量  生抽適量  蠔油適量  水適量  蒜瓣適量

做法

1青椒切段，蒜瓣去皮切成末。

2鍋中倒油燒至六成熱，放入青椒分散開改小火油煎，直至青椒四周都出現虎皮外翻，盛入盤中待用。

3鍋中加入蒜末、食鹽、白糖、食醋、生抽、蠔油、水攪拌均勻，將調味汁燒開。

4然後將虎皮青椒放入鍋中，翻炒幾分鐘，使虎皮青椒入味即可。