焗琵琶蝦要不要切

不用切，只取蝦線即可。

焗琵琶蝦做法：

1、洗淨鮮蝦，在背部劃一刀，用牙籤挑去蝦腸。

2、把蝦的尾部穿過其背部，盤成琵琶蝦的模樣。

3、洗淨6瓣蒜，剁成蒜蓉，用油、鹽調味。

4、將調好味的蒜蓉平鋪在蝦面上，醃10分鐘。

5、將芝士掰成小塊鋪在蝦面上，放入烤爐中，高火焗10分鐘。

6、煮一個雞蛋，切些許娃娃菜絲，備用。

7、將焗好的蝦端出，中間鋪上娃娃菜以及雞蛋，即可食用。