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海帶的知識大全
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海帶怎麼洗才幹淨
03-23
首先用温水浸泡!      待海帶完全泡發了,用手反覆揉搓,清洗海帶上面附着的鹽和髒東西,直到海帶的表面感覺特別光滑,再放入熱水中煮。煮也是二次清潔的過程!大約需要七八分鐘!然後撈出晾乾,用保鮮袋封...
豆腐海帶湯的做法
04-06
用料海帶50克豆腐2塊蛤蜊一斤克姜2片小葱2根鹽一勺克雞精半勺勺蛤蜊海帶豆腐湯的做法步驟步驟1蛤蜊反覆搓洗,去掉殼面上的污垢。蛤蜊是專門用來燒湯的,不是花甲啊。步驟2鍋里加水,放葱姜料酒,然後加入蛤蜊,大火煮沸至蛤蜊...
海帶怎麼炒好吃又簡單
03-16
食材海帶絲:300克,,葱薑蒜花椒粒:適量,青紅線椒:2個,生抽:10克,蠔油:1勺,食鹽:2克,白糖:5克,雞精:2克做法1、海帶泡發洗淨切絲,葱、姜、蒜也切一下2、鍋中倒油,下入花椒粒炸香3、下入葱薑蒜小火炒香,再倒入海帶絲翻炒4、淋入料汁...
北海綠豆海帶糖水做法
03-28
原料:海帶200克綠豆50克紅糖170克水2100克果皮5克做法:1所有準備材料2將海帶清洗乾淨3然後將海帶切成絲備用4果皮切成小塊5綠豆用清水清洗一下6將綠豆、海帶絲、紅糖、果皮放進壓力鍋裏7加入清水8扭緊蓋,選擇快捷菜單中...
幹海帶長黴與白霜怎樣區分
03-21
1、一看海帶表面是否有白霜且均勻,有白霜的海帶極佳,沒有的則質量較次。2、二看海帶的成色是否深色,幹海帶的顏色是比較深的墨綠色或者灰綠色,成色自然,如果顏色翠綠或者鮮綠就不要購買了。3、三看海帶是否完整、厚實。我...
海帶苗和海帶哪個營養更好
03-17
海菜苗好,海帶苗有“綠色海蔘”之稱,它所含有的粗蛋白高於海帶,一般1斤海帶苗中所含有的蛋白質約等於1.5個海蔘。...
怎樣快速的泡發海帶
04-04
想要讓幹海帶最快速度的泡發開來,那麼就可以用一個小技巧把幹海帶先放在鍋上蒸,然後再進行泡發,這樣就會縮短很多時間。當然在蒸海帶的時候也是需要掌握一定技巧的,不需要用水把幹海帶洗乾淨,直接一捆紮好,放在鍋上蒸30分鐘...
酸蘿蔔海帶老鴨湯最正宗的做法
03-27
村料:鴨子半隻,泡菜半顆,酸蘿蔔1碗,海帶絲適量,香菇或其他配菜適量(鴨肉吃完可涮菜吃)配料:鹽,薑片,胡椒粉食用油雞粉做法如下:1、買回來的鴨子清理乾淨,內臟等都去除乾淨。2、準備一鍋水,鴨子整塊放入,大火燒開,撇去浮沫後取出,再將...
排骨海帶湯簡單點的做法
03-20
1、將排骨切塊洗淨,用沸水焯一下2、海帶用温水泡軟切片或選用厚實海帶切段打結3、葱切段、薑切片4、鍋內放水,下入焯過水的排骨、海帶、葱段、薑片,與調料、水一同燉至酥爛脱骨,撒上香菜、香油即可。原料:排骨、海帶、葱、...
蘿蔔燉海帶怎麼做
04-05
秋冬季節食用白蘿蔔,最是應季了。搭配上海帶苗或者紫菜,非常鮮美。原料:白蘿蔔、雞蛋、鹽漬海帶苗、鹽、雞精、葱薑末。做法步驟:第1步、食材備好,蘿蔔切粗絲,海帶苗反覆清洗掉多餘鹽分後改刀,葱花切好。第2步、熱鍋温油,打入...
鮮海帶保存是先晾乾還是先熟
03-24
先晾乾1、把鮮海帶曬乾,需要用到的時候,根據自己的需求泡上一些曬乾的海帶,處理好以後放在冰箱裏冷凍,可以非常方便的隨時取用。2、可以冷凍保存,冷凍後,會出現有些海帶的脱水現象,在吃之前用水泡一下,隨後就會恢復到原來狀況...
海帶油條的正宗做法
03-27
材料:油條,海帶適量,食鹽適量,生抽適量,植物油適量,水小半碗做法:步驟1油條切斷,海帶洗乾淨步驟2海帶切絲和油條備用步驟3鍋內燒熱油下海帶絲油條翻炒均勻步驟4鍋內加入少量食鹽,生抽也適量步驟5加半小碗水倒入鍋中,小火燉一...
海帶豆腐湯的做法
03-17
用料海帶50克豆腐2塊蛤蜊一斤克姜2片小葱2根鹽一勺克雞精半勺勺蛤蜊海帶豆腐湯的做法步驟步驟1蛤蜊反覆搓洗,去掉殼面上的污垢。蛤蜊是專門用來燒湯的,不是花甲啊。步驟2鍋里加水,放葱姜料酒,然後加入蛤蜊,大火煮沸至蛤蜊...
海帶要煮多久熟
04-01
海帶片煮5分鐘能熟海帶又名綸布、昆布、江白菜,是多年生大型食用藻類,其葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成,葉片寬大厚實,下部有孢子囊,具有黏液腔,可分泌滑性物質,相比其他蔬菜而言其煮制的時間相對較久一些,一般水發後的大...
海帶黃豆湯需要煲多久
04-04
用料海帶一片黃豆30克姜2片羊肚菌10克(乾的)榛菇10克(乾的)花豆20克大棗3顆胡蘿蔔1根做法步驟步驟1準備好食材步驟2海帶、豆子、菌類用清水泡發步驟3泡發後的食材全部放入鍋裏,加入適量的清水燒開步驟4燒開後去掉浮起的泡...
海帶脱皮還能吃嗎
03-24
不能吃了。海帶掉皮説明已經不是很新鮮了,通常是因為放置時間過久,出現腐爛引起。也可能是原料不新鮮或浸泡時間過長等原因導致。一般海帶變質除了會掉皮之外,用手觸摸的手感比較黏,還會伴隨難聞的味道。此時的海帶失去了...
海帶怎樣做才好吃
04-11
1、海帶泡發洗淨切絲,葱、姜、蒜也切一下2、鍋中倒油,下入花椒粒炸香3、下入葱薑蒜小火炒香,再倒入海帶絲翻炒4、淋入料汁,撒入青紅椒圈5、最後撒點鹽、雞精,翻炒均勻即可涼拌海帶絲,真的是好吃!材料:海帶絲500克,大蒜2瓣,白芝...
李大事涼拌海帶海方法
04-07
1、因為沒買到海帶絲,我買了海帶塊自己改刀成海帶絲備用2、海帶絲本來就是熟的,但是不要節省這一步,把海帶絲焯水可以去掉多餘的鹽和海腥味3、撈出來焯好的海帶絲過一下涼水4、把葱切成絲放入海帶絲中拌勻,蒜切成末備用5...
幹海帶的家常做法簡單好吃
03-18
材料:幹海帶、豆腐做法:1、鍋中放入500ml清水燒開,加入一大勺濃縮雞汁,攪拌均勻2、將切好的豆腐塊放入湯中3、大火燒開後轉小火,將海帶片放入湯中4、加入洗淨瀝乾水分是幹蝦米5、再加入切片的白蘑菇,攪拌均勻6、中火煮3分鐘...
牛肉海帶湯怎樣做好吃軟爛
03-30
牛腩200克,海帶100克,姜1塊,小葱2根,枸杞10克,鹽,雞精。1、將牛腩洗淨切塊,海帶切塊,薑切片。2、牛腩涼水下鍋,焯水3分鐘,撈出洗淨。3、鍋中放入牛腩、薑片、葱結、清水適量大火煮開,換小火燉20分鐘,放入海帶燉30分鐘,加入枸杞、鹽...
幹海帶怎麼處理才好吃
04-09
1、淘米水法:在泡發海帶的時候用淘米水,海帶容易泡發、清洗,燒煮時也容易酥軟。2、適度法則:煮海帶的過程中可以用筷子夾起一片用手掐一下,如果軟了就立即把剩下的海帶撈出,因為海帶煮的時間過長會變硬。3、加鹼竅門:海帶...
海帶上有毛須怎麼回事呢
04-07
是白色那種就是鹽的結晶.如果是海帶本身的褐色就是上面長出來的象人身體的一部分(某處多一個凸出物一樣.),因為海帶其實是一種類似磨菇一樣的東西(菌類),上面長點毛是正常的!表面上的白色物一定要清洗乾淨,浸泡後才可以...
海帶結用涼水泡還是熱水泡
04-04
泡海帶結用冷水會更好一些,雖然用熱水浸泡海帶結時間會更快,但是會導致海帶的質量下降,影響口感,同時裏面的營養成分也會降低,若是想縮短浸泡時間,建議最好用温水,先用冷水浸泡半小時,清洗乾淨後用温水浸泡兩個小時左右就能泡...
花生冬瓜海帶排骨湯怎麼燉好喝
04-09
食材:排骨500克,冬瓜200克,海帶100克,花生50克,生薑10克,幹辣椒2個,八角2顆,桂圓1個,枸杞5克。做法:排骨剁塊,放入冷水鍋中煮開,撇去浮沫後撈出,用涼水沖洗兩三遍。冬瓜削皮切塊。海帶温水泡發半個小時撈出洗淨。海鮮菇洗淨切段。...
幹海帶要泡多長時間才好
04-08
十分鐘的時間,因為要防止鹽分的流失,幹海帶內部含有大量的鹽分,長時間泡發的時候會使鹽分產生流失的後果,所以不能浸泡十分鐘5小時到10小時左右幹海帶一般泡三個小時左右比較合適。海帶在食用前需要浸泡,如果浸泡時間過長,...
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