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粉蒸肉,是用五花肉醃製後加上炒熟的糯米,用大火蒸制一個小時,口味鹹甜,糯米軟糯,肉香濃郁。炸魚是把魚醃製後,掛糊炸制,吃時配椒鹽,這兩個菜無論是下酒還是下飯,都不錯!
蒸肉粉炸魚不行的,麪糊不上魚身,不好吃。
蒸肉粉一般用的都是糯米粉,糯米粉的粘性強做出來的粉蒸肉味道很好。而油炸粉就是用來做炸肉的一種麪粉,這種麪粉就是專門用來做炸肉的。
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