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準備食材如下:秋刀魚2條,豬肉餡適量,葱適量,姜5克,八角適量,老抽適量,白糖3克,五香粉適量
具體做法如下:秋刀魚去腸洗淨,切成幾段,葱姜切末,平鍋熱後煎秋刀魚,兩面金黃即可,用老抽白糖乾煸一下肉餡(我這裏是前一天炸的醬,所以用的現成的),另支鍋把葱姜大料爆香,放入煸好的肉餡,秋刀魚,加水紅燒,期間放一點五香粉和老抽,直到水分燒乾為止
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