主料
麪粉50克
澱粉30克
糯米粉5克
雞蛋清1個
花生仁100克
輔料
鹽1克 白糖10克
步驟1
麪粉50克，糯米粉30克，澱粉5克，鹽1克，白糖10克，雞蛋清1個，清水5毫升，攪拌均勻，揉成麪糰，醒發30分鐘
步驟2
花生100克放入烤盤，烤箱預熱180攝氏度上下火，5分鐘，花生去皮
步驟3
花生包入麪糰，食用油200毫升，倒入花生小火炸至兩面金黃即可。
1
準備食材。
2
花生用清水浸泡一會兒。
3
剝去紅衣放冰箱冷凍一夜。
4
鍋內放油，放入花生小火加熱。
5
至花生炸熟撈出。
6
鍋內的油繼續加熱至六成熱，放入花生米復炸一下撈出瀝油。
7
鍋內留底油放入花椒粒和切絲的乾紅椒翻炒一下。
8
放入花生米翻炒一下。
9
放入鹽和白糖調味後熄火。
