不過油醬扒茄條的做法

1、花茄子洗淨，去茄子把

2、切成長條狀

3、放入空氣炸鍋，180度10分鐘

4、見茄子軟時即可

5、備好輔料青紅椒切塊、葱切段、蒜切片

6、炸好的茄條撈出撈出，鍋中留底油，下入葱段、姜粒、蒜片炒出香味

7、倒入青紅椒塊

8、再倒入炸好的茄條煸炒2分鐘

9、倒入勾兑好的料汁

10、翻炒至料汁裹上 鍋中的茄條及青紅椒，較濃稠時即可出鍋。

將茄子碼入鍋中，轉小火，煎茄子。這一步容易濺油，最好蓋上鍋蓋。然後每兩分鐘用筷子翻一次面，大概翻個四五次左右，直到茄子徹底變