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四川麻辣家常餛飩湯怎麼調都離不開麻辣的特色味道,喜歡吃辣的四川人沒一餐都離不開辣椒,餛飩湯調製的時候最好用辣椒油,辣椒油顏色紅亮為佳品。由個人喜好添加適量的辣椒油,食醋和食鹽,盛好餛飩後澆上湯底,撒幾粒切好的香葱即可。
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