芝麻油成份是什麼

油和脂中的碳鏈含碳碳雙鍵較多時（即為不飽和脂肪酸甘油酯），主要是低沸點的植物油油脂中的碳鏈碳碳雙鍵較少時（即為飽和脂肪酸甘油酯），主要是高沸點的動物脂肪。芝麻油的化學成分主要就是不飽和脂肪酸甘油酯 其碳鏈含碳碳雙鍵的比例相比較高再申明一點 像我們生活中常見的如香油 麪粉 等等東西均屬於混合物 不能説其化學成分 只能説清楚其主要化學成分 且像上述的不飽和脂肪酸甘油酯、澱粉也是混合物