醬引子在高温高濕的環境下發酵最快。因為高温高濕的環境有利於細菌快速繁殖，同時也能促進醬引子中的酶活性，從而加快發酵速度。而在低温低濕的環境下，酶活性會受到限制，會導致醬引子發酵緩慢甚至停滯不前。想要讓醬引子迅速發酵，可以將其放在發酵箱或者暖氣旁邊等温度較高的地方，並保持足夠的濕度。同時，在加入醬引子的過程中可以添加少量糖類和鹽，以幫助細菌更快地繁殖和活躍。當然，要注意衞生和防止醬引子變質。
第一種，純玉米麪做醬引子。把玉米麪炒熟用開水燙下活成麪糰，然後用紙或者乾淨布包上放到温暖處發酵。待長出很多五顏六色的毛就成了。
第二種，用豆腐渣麥麩子做醬引子。豆腐渣麥麩子都要做熟用水和成團，和上種做法一樣放到温暖處發酵。
第三種，用玉米麪，豆麪，麥麩子。把它們炒熟和上開水做成團，依舊是用紙或者布包上放到温暖處發酵。
醬引子是一種發酵食材，主要用於製作豆瓣醬等調味品。要讓醬引子快速發酵，可以按照以下方法：
選用新鮮大豆或黃豆作為原料，洗淨後浸泡3-4個小時，待豆子膨脹後撈出瀝乾水分備用。
將浸泡好的豆子放入鍋中，加水煮沸，煮15-20分鐘左右，期間不斷攪拌。
將煮好的豆子撈出放到容器中，加入約10%的食鹽，攪拌均勻。
然後將豆子蓋上一塊紗布或紗袋，放在通風乾燥的地方進行自然發酵。
為了讓醬引子發酵更快，可以在豆子表面噴一些酒精或米酒，或是加入少量的麪粉等助發酵的材料。
每天要攪拌一次醬引子，防止表面結皮和發黴。通常情況下，醬引子發酵需要5-7天的時間，根據發酵的情況可以適當延長或縮短時間。
需要注意的是，醬引子發酵過程中一定要注意衞生，避免受到細菌或其他污染物的侵襲，影響發酵質量。
