不鏽401是鉻含量在12%-18%範圍內的碳鋼。這種材具有較好的強度和硬度，更強的磁性，適用於工業用具，歺具，如螺栓、鋼尺和複合鍋底或刀叉。
不鏽鋼401是不鏽鐵材質。所謂“不鏽鐵”，就是將回收的廢鐵、鉛、鋼等經二次回爐加工，通過脱“磁”處理而成，傳統的檢測方法是用吸鐵石，而此品用傳統方法是無法辨別的，自然是瞞天過海，矇住了眾多的工程選材，因此堂而皇之地進入了一個又一個裝飾工地，登上了一幅又一幅豪華幕牆。此名稱是自《焦點訪談》曝光後誕生的，並且佔據着大約65%的市場份額，而真正的國標：奧氏體型不鏽鋼[GB/T 1220-2007]，新牌號－06Cr19Ni10，舊牌號－0Cr19Ni9(0Cr18Ni9)， H0Cr21Ni10。日本標準SUS304不鏽鋼產品因價格較高而沒有市場。
