醃嫩姜太鹹了有補救辦法嗎

醃嫩姜的時候按比例放鹽，我們都是五斤姜一斤醃，這樣就不會太閒了。

可以把嫩姜撈出來，用涼白開水泡一個晚上，就不會很鹹第二天再拿出來瀝乾水份，然後裝保鮮袋子裏把口紮緊，直接放冰箱裏冷凍，想吃的時候提前拿出來化開，和新醃好的姜是一個味道，特別脆爽好吃。