青螃蟹清蒸做法

主料：500g青蟹。

配料：葱半棵、姜5片、料酒2勺。

1、用筷子紮在大青蟹兩眼旁邊，過五分鐘左右青蟹基本出於昏迷狀態，在解開繩子，用牙刷把青蟹清洗乾淨。

2、蒸鍋里加清水，少許料酒，生薑片，燒開。

3、盤裏放葱與薑片。

4、鍋水開了就可以放入螃蟹蒸大火10分鐘左右就蒸好了。