步驟/方式1
辣白菜切碎
步驟/方式2
雞蛋打入碗中
步驟/方式3
加入辣白菜，黃酒
步驟/方式4
加鹽，打勻蛋液
步驟/方式5
起鍋燒油，倒入蛋液煎兩面凝固
步驟/方式6
盛出即可
步驟/方式1
尖椒、紅椒各一個，大蒜頭幾瓣，以上洗淨備好。雞蛋兩個，白菜少許，花椒少許，鹽
步驟/方式2
把青紅椒從中間改刀一切兩半，都切成絲（紅椒是之前買的，實際上可以都用尖椒），白菜葉中間對半切開後都改成2釐米寬的片。大蒜切片。雞蛋加少許鹽，打成雞蛋液。
步驟/方式3
先來炒尖椒雞蛋這道菜。點火起鍋，先開大火，鍋燒熱後調成中火倒入雞蛋液，炒的過程中搗碎即可。雞蛋炒成固態（不一定非要完全炒熟）後盛出。鍋內再次加入少許油，先放入蒜片，炒出香味後放入尖椒絲翻炒，待炒出辣味後倒入之前炒好的雞蛋，稍微翻炒幾下後放入適量的鹽和糖，將這兩種調料炒勻後放入少許蠔油，繼續翻炒一分鐘左右就可以出鍋了。
步驟/方式4
我們來炒白菜。鍋燒熱後先放花生油，然後放一小勺豬油，不用等豬油融化，同時放入大蒜片和花椒，炒出香味後放入白菜翻炒大約兩分鐘，放入鹽和糖繼續翻炒均勻，加入蠔油（也可以放少量的醋，醋在這道菜裏是提香用的，幾滴就夠了）。繼續翻炒一到兩分鐘，出鍋前放入少許的雞精即可。
步驟/方式5
倒入葱和辣椒爆香，再倒入白菜加鹽翻炒片刻，繼續倒入炒好的雞蛋，翻炒一下即可。
步驟/方式6
出鍋裝盤
