全麥面含糖量約為2%-7%。（小麥面含澱粉53—70％，蛋白質約11％，糖類2－7％，糊精2－10％，脂肪約1．6％，粗纖維約2％），麪粉含糖量是73%，麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物。
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俄羅斯麪粉含糖量
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