為什麼冷麪吃着像皮筋

説吃冷麪像吃橡皮筋的意思就是冷麪麪條非常有韌性。東北延邊朝鮮族自治州的人特別喜歡吃冷麪，也特別講究口感。冷麪都是用蕎麥麪配上其他少量麪粉做出來的，特別爽滑彈口，很多外地來的小夥伴第一次吃的時候，覺得冷麪韌性大不容易咬斷，就用橡皮筋來形容冷麪的彈性韌性