砂鍋三口之家買大一點的比較合適。我認為砂鍋不要買的太小,太小的砂鍋不實用,因為有的時候家裏總要來客人煲湯做菜。用大的砂鍋,可以多做一點,這樣才夠吃。我們家裏的砂鍋,有好幾個,有大的也有小的。冬天的時候用砂鍋煲湯,還能夠保温,非常實用。
砂鍋三口之家通常買4L左右為好。
線下挑選砂鍋記住三點就好了:
一看、二敲、三測!
什麼是一看呢看的是砂鍋陶土的質地,如果質地細膩均勻,即為好砂鍋,如果陶質鬆散,沙礫凸起磨手,一定不是好砂鍋。
二敲,用指頭輕輕敲擊砂鍋,如果聲音是清脆的,那麼恭喜,這是一口好鍋,如果聲音沉悶,則表示,這個鍋火候不到,或者太過厚實,不容易快速加熱食物。