東北手撕麪包的做法

準備材料：

麪粉500g，鹽3g，糖2g，酵母1.5g，水300g，牛奶200g

做法步驟：

1、麪粉，鹽，糖，酵母，水，牛奶混合後冷藏半小時。

2、揉成光滑的麪糰。

3、少次分量的添加橄欖油，不斷的推，扯麪團。

4、形成薄膜。

5、蓋上濕布發酵至兩倍大後排氣。

6、擀成0.5釐米厚的長方形薄餅。

7、撒上花生碎和杏仁碎。

8、切成小塊，方便放入模具。

9、一個個摞起來。

10、放在模具，繼續發酵至9分滿。

11、表面撒上火腿，馬蘇裏拉，葱花，烤箱預熱170度40分鐘。

12、手撕一層層。