我個人認為是這樣的,那肯定是你把這個牛肉煮的特別的爛爛的,也可能牙齒應該他都爛了,那煮的真的是太爛了很了,連小孩兒老人沒有牙齒的人都可以那樣吃,也就像人家説的,一崩嘴他就爛,那也可能是豬的太狠了吧
牛肉為什麼吃起來粉渣渣的
那是因為牛肉醃過。
醃牛肉一般用嫩肉粉或是食粉(小蘇打,食用鹼粉)嫩肉粉是物理致嫩,食粉是化學致嫩,兩種材料都是用來破壞肉類的組織結構,使組織結構沒有那麼老韌難咬.醃過的牛肉到最後吃起來是粉的
我個人認為是這樣的,那肯定是你把這個牛肉煮的特別的爛爛的,也可能牙齒應該他都爛了,那煮的真的是太爛了很了,連小孩兒老人沒有牙齒的人都可以那樣吃,也就像人家説的,一崩嘴他就爛,那也可能是豬的太狠了吧
牛肉為什麼吃起來粉渣渣的
那是因為牛肉醃過。
醃牛肉一般用嫩肉粉或是食粉(小蘇打,食用鹼粉)嫩肉粉是物理致嫩,食粉是化學致嫩,兩種材料都是用來破壞肉類的組織結構,使組織結構沒有那麼老韌難咬.醃過的牛肉到最後吃起來是粉的