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木薯澱粉是木薯經過澱粉提取後脱水乾燥而成的粉末,有原澱粉和各種變性澱粉兩大類,廣泛應用於食品工業及非食品工業。沒有氣味,適用於需精調氣味的產品,蒸煮後形成的漿糊清澈透明,適用於色素調色。用木薯澱粉可以做成食品,飲料,糖果等,還可以改善生物降解性,使環保材料生產成本降至最低
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