牛肉塊燉胡蘿蔔
紅燒牛肉塊
咖喱牛肉塊
土豆燉牛肉塊
清蒸牛肉塊
粉蒸牛肉塊
啤酒燜牛肉塊
蒜香黑椒牛肉塊
耗油牛肉塊
牛肉塊最好吃的8種做法
食 材
牛肉 1000克
姜、葱 適量
八角 2個
花椒 幾粒
桂皮 適量
幹辣椒 3個
冰糖 20克
山楂 幾片
做 法
1、 把牛肉切成2釐米大小的塊，然後放到清水中浸泡1個小時，中間換一次水。
2、 冷水下鍋，將牛肉放到鍋中焯水，然後盛出備用。
3、 鍋中倒入適量的油，油熱後將葱段、薑片、八角、花椒、桂皮、幹辣椒放入鍋中煸炒出香味。
4、 把牛肉放到鍋中煸炒均勻，把冰糖放入鍋中煸炒至融化，往鍋中放入2勺生抽、1勺老抽煸炒至上色，往鍋中倒入適量的熱水，水要沒過牛肉，把山楂放到鍋中，再放入2勺鹽調味，把鍋裏的肉連湯一起倒入高壓鍋中，壓制15分鐘。
5、 壓好後，鍋裏的湯較多。這時，可以將高壓鍋裏的肉和湯一起倒入炒鍋中，開大火收下湯汁，湯汁收好後，即可盛出開動了。
如果高壓鍋有收汁功能，就可以直接用高壓鍋收汁了。
牛肉塊最好吃的8種做法
原料：
牛肉1塊
土豆1個
麪粉適量
胡蘿蔔1根
洋葱1個
雞蛋2個
色拉油適量
食鹽適量
做法：
1
土豆蒸熟搗成泥，牛肉、洋葱、胡蘿蔔切末，加雞蛋、麪粉、鹽拌勻
2
電餅鐺加油燒熱，土豆泥拍成小餅煎至兩面金黃
