上杭白砂大鍋肉做法

食材：雲頭兩碗、粉條適量、豬肉半斤、毛冬瓜一斤、香菇5朵、醬油適量、鹽適量、油適量、葱薑蒜適量

步驟

1、我們將香菇和雲頭在鍋裏面燒開了，然後煮到半熟。

2、我們先將粉條用涼水浸泡1個小時。

3、然後就是將粉條、毛冬瓜放入繼續煮。

4、然後就是蓋上鍋蓋，這樣可以讓雲頭變軟，也是可以使得味道和湯汁融於一體。

5、等到燒開之後，我們就是用勺子撈起來，等到快熟的時候，就炒肉了。

6、我們在炒的時候要比平時炒肉鹹一些的。

7、將肉炒好之後就倒入鍋裏面，然後放入食用鹽和醬油，就可以出鍋了。