甘蔗渣怎麼制酒精

甘蔗渣的主要成分是纖維素，用可生產相應的纖維素酶的細菌處理，可將纖維素分解爲糖，之後用酵母菌可再發酵爲酒精。用纖維素生產酒精有兩個顯著的優勢：

首先是資源的深度利用，甘蔗渣向酒精的轉化可以使價值成倍增加，其資源利用效率較高。

其次，降低酒精生產成本，減少糧食的消耗，甘蔗渣的再利用可以增加終端酒精的供應量，起到拉低成本的作用，同時降低了酒精發酵對糧食作物的消耗，其經濟價值較爲突出。