1、食材:青蛙兩斤、嫩姜3兩、蒜7瓣、啤酒半罐、料酒3茶匙、豆瓣醬3茶匙、鹽適量、雞精適量。
2、青蛙洗淨,加入3茶匙料酒,少許鹽,蒜,醃製半小時。
3、嫩姜切絲,小米椒剁碎,不要放老薑。
4、鍋熱油倒入青蛙,大火翻炒,炒止變色,放3茶匙豆瓣醬,小米椒。
5、倒入半罐啤酒,嫩姜。
6、中火燜15分鐘,收濃汁,雞精,起鍋
王剛青蛙怎麼做好吃
1,將青蛙處理好洗淨備用,將辣椒洗淨切好備用,準備好姜、蒜、幹辣椒
2,在鍋中放入適量油,加入切好的姜、蒜、幹辣椒加入適量豆瓣醬,炒出香味
3,加入備好的青蛙,翻炒一會,加入備好的辣椒加入適量食鹽,翻炒一會,待青蛙熟透後,加入適量雞精