甲魚燒青蛙怎麼做

1、 甲魚要仔細焯水，而後煸炒時要先下入甲魚殼和腿

2、 青蛙肉質十分細嫩，無需放入高壓鍋壓制，只需最後和甲魚一起燜煮三五分鐘即可

3、 鍋中需要淋入谷酒爆炒以去腥提鮮

4、 餐廳中成菜是帶火上桌，所以可紫蘇葉墊在盤底慢慢揮發香味，家庭製作可自行斟酌放入時間。