什麼材質的小刀比較好

首先，要注意菜刀手柄手握的舒適性其次是要選擇防滑性好的，安全性更高最後，想要在使用中更省力需要選擇刀刃鋒利的菜刀。

切菜切肉最好是不鏽鋼刀。不鏽鋼刀既保持了碳鋼到的韌勁兒，同時也保持了炭素鋼刀的鋒利性，並且又具有了不宜生鏽的特點，經常使用更便於打理，而且耐久性也更高。

菜刀材質種類很多

1、不鏽鋼刀

2、碳素鋼刀

3、高端合金鋼刀，雖然不同材質的菜刀性能也有微微的差別，性能越好它的售價也就越高。