細竹筍怎麼處理才能吃

其實處理細竹筍跟處理大竹筍是一樣的，都要把外殼剝掉後，再放進鍋裏煮幾分鐘，再撈起來切碎就可以吃了，也可以涼拌下火鍋燉肉。

細竹筍還可以把他的外殼剝掉在冷水裏泡一會兒了，把它再包裝起來放在冰箱裏，幾個月都不會壞掉的，而且想什麼時候吃新鮮的就可以拿出來吃。