電飯煲蛋糕很溼是什麼原因

原因應該有以下這些：

第一個是材料搭配不合理，比如低筋麪粉過少，或者牛奶放得多。

第二個是蛋清沒有完全打發好，這是能否做好成品蛋糕的關鍵步驟。

第三個是電飯煲的功能比不上烤箱的功能好。道具不一樣，烤出來的效果是完全不一樣的。

電飯煲蛋糕很溼原因：

1、電飯煲火力不足蛋糕沒熟，蛋糕沒熟就會很溼

2、蛋白沒打發。製作電飯煲蛋糕時提前打發蛋白這樣蛋糕纔會蓬鬆柔軟不溼黏。

3、蛋糊太稀。蛋糊太稀蛋糕體中間沒辦法凝結就會很溼。