死麪油餅的做法

用料:

麪粉，水

死麪油餅做法:

步驟 1

麪粉加水揉成光滑麪糰。揉好後醒一會再揉就會光滑。

步驟 2

擀成你想要的厚度，當然鍋太小的話就不能太薄。

步驟 3

擀好後下刀。

步驟 4

平底鍋上放油，油多的話做出的會非常脆，讓油在分散在鍋的每個角落，沒油的地方下餅的時候用餅把油往沒有的地方弄下。

步驟 5

下餅。

步驟 6

加適量的水，以半沒過餅爲準，多了也沒關係，多燒會就好。不能大火，用中小火慢慢燒，中途不知道鍋裏情況可以開啟蓋子看看，水有沒有幹，水乾了就把火再放小點，直到完全乾涸（可以用筷子掀開一張看看情況）。

步驟 7

關火，出鍋。