主料
五花肉100克
輔料
黃瓜半根花椒200克 花生油適量 姜少許 白糖少許 料酒少許 香油少許 麪醬適量 蔥適量
步驟1
鮮花椒用清水漂洗一下，瀝乾
步驟2
五花肉切成丁、蔥姜切末備用。
步驟3
黃瓜洗淨切成丁，用石臼把花椒搗碎。
步驟4
鍋裏開火放一大勺油，油微熱把搗碎的花椒放入，用油把花椒炸香。
步驟5
放入五花肉，慢慢煸炒，把肥肉中的油脂逼出來，可以看到鍋裏的油慢慢多起來，加入一勺料酒。
步驟6
加入蔥薑末爆香，把黃瓜丁放進去翻炒，要多翻炒一段時間，把黃瓜裏的水分煸出來，黃瓜變軟變透明。
步驟7
加入一小碗麪醬，小火慢慢炒醬，加入一勺糖提鮮，不停地攪拌，直到醬粘稠，加入一點香油即可停火出鍋。
原材料：花椒粒、白芝麻、蒜、蔥、辣椒醬各適量
調味料：鹽、糖各8克，醬油、香_、白醋各10克
做法：
1、蒜去皮洗淨切末蔥洗淨切末白芝麻入鍋炒熟 花椒粒入鍋煸香
2、將處理好的材料和剩餘材料同攪勻即可
