煮豬肉一斤肉要放鹽0.18斤。煮20斤豬肉要放3.6斤鹽。
具體鹹肉醃製肉和鹽的比例如下：醃製豬肉的時候，一般用鹽量不超過百分之十五到百分之十八，也就是說，按照“兩頭輕、中間重”的用量原則。
煮一斤肉放半克鹽就可以啦，放太多鹽太不好吃，肉煮熟出鍋前可以往裏加點味大美，毫油一類的食材，本人喜歡加上點士豆或山藥或玉米，苟其什麼的都可以往裏放，煮肉好了再煮上一鍋香噴噴的五穀雜糧飯，吃上一碗，簡直就是人間美味，美丶
一斤肉一斤鹽，這是醃肉。一斤肉半斤鹽，這是臘肉，一斤肉二兩鹽，這是炒肉。如果是煮肉放多少鹽合適，要根據自己的口味，也看煮什麼肉，如果煮鹽肉，不用放鹽，如果煮臘肉，也不用放鹽，如果煮新鮮的肉可以放二兩鹽，但也要看放多少水，水多多放，水少少放。
