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燜肉帽子做法:
用料: 白糖100克、生抽2勺、鹽少許、豬肉500克、黃豆醬一勺、大蒜5個、姜一小塊、冰糖少許、香葉5片、草果2個、八角幾瓣
製作步驟:
1、買的梅肉,切丁蔥姜切小粒,放入點油和白糖不斷翻炒。
2、放入肉翻炒再加入蔥姜,撒入香葉少些冰糖。
3、加入黃豆辣醬,放入鑄鐵鍋中加入生抽和水,中火煮開,轉小火燜煮大概20分鐘。飄香四溢的燜肉帽子就做好了。
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