主料：百靈菇，猴頭菇，滑子蘑，雞腿菇，口蘑，草菇各50克，金針菇30克，水發木耳30克，西蘭花40克（或者任意八種菌類）黃辣醬，蒜米，精鹽，胡椒粉，雞精，鮮湯，水芡粉，香油，色拉油各適量
做法
1、猴頭菇、雞腿菇、口蘑、草菇洗淨切片，水發木耳撕成小塊，滑子蘑、金針菇洗淨，西蘭花改刀成小朵。把上述原料入沸水鍋中稍汆後，撈出。
2、淨鍋上火，入適量色拉油燒熱，下黃辣醬、蒜米炒香，摻入鮮湯燒沸，下入各種汆好得原料，調入精鹽、花椒粉、雞精等燒入味後，用水芡粉勾薄欠並淋少許香油，起鍋盛入紙鍋內，最後撒少許青紅尖椒圈，隨點燃得酒精爐或者蠟燭上桌即可。
香菇洗淨切片，焯水備用，青紅椒切片備用，在碗中打幾個雞蛋，攪拌均勻，下鍋煎至金黃盛出，重新倒油，蔥花爆香，再下青紅椒，香菇煸炒，加一勺生抽，半勺蠔油炒勻，最後加雞蛋少許鹽，繼續翻炒，一分鐘出鍋即可
