荷斯坦牛全稱荷斯坦弗裏生牛，原產於荷蘭北部的北荷蘭省和西弗裏生省，其後代分佈到荷蘭全國乃至法國北部以及德國的荷斯坦省。
（1）外貌特徵體格高大，結構勻稱，棱角分明，皮薄骨細，皮下脂肪少，乳房特別龐大，乳靜脈明顯，後軀較前軀發達，側望呈楔形，具有典型的乳用型外貌。被毛細短，毛色呈黑白斑塊，界線分明，額部有白星，腹下、四肢下部
（腕、跗關節以下）及尾帚爲白色。成年公牛體重900~1200千克，體高145釐米，體長190釐米，胸圍226釐米成年母牛體重650~750千克，體高135釐米，體長170釐米，胸圍195釐米，犢牛初生重爲40~50千克。
荷斯坦牛，原產於荷蘭，在18世紀末19世紀初，我國開始引入西方專業化奶牛品種。主要是世界範圍內最爲普及的“荷斯坦”奶牛，也就是我們經常說的黑白花奶牛。
伊利牧場主要引進的是純正的美加系荷斯坦奶牛，這種奶牛體型健壯，乳房發育良好，且產奶量大。
荷斯坦牛
荷斯坦牛，原產於荷蘭，風土馴化能力極強，世界上絕大多數國家均能飼養，並培育出了各具本土特色的荷斯坦牛。中國荷斯坦牛，原名中國黑白花牛，1992年正式更名。2020年5月29日，荷斯坦牛被列入國家畜禽遺傳資源委員會辦公室公佈的《國家畜禽遺傳資源品種名錄》。
