牛排是可以做醬牛肉的，做法
材料：
牛排1斤半（斬5-6CM長的小段 ）
小蘇打粉 1小匙
鹽 1/2小匙
紅糖 1又1/2小匙
黑胡椒粉 1小匙
辣椒麪2勺，豆豉1勺，豆瓣醬1勺
做法：
1、牛排用小蘇打粉醃1小時，再用水洗去除蘇打味，瀝乾水份待用。
2、把所有調味料拌勻，入牛排拌勻，然後取一半入鍋，用黃油煎，煎到6-7成熟。
3、另一半用烤的，烤箱250度提前預熱10分鐘，牛排包好入烤箱。
4、烤了8分鐘取出一個一看，也就二成熟，再繼續8分鐘即可。總結：看來，烤不如煎啊~煎的鎖住了水分，比較鮮嫩多汁。
