大蝦怎麼處理的家常做法

大蝦怎麼處理這還用問嗎！不管做什麼口味的蝦，第一步肯定都是去蝦線啊！

我喜歡做蒜蓉粉絲蝦。先給蝦的背部切一刀，切過的蝦比較方便去蝦線，肉微微的翻出來，擺盤也很漂亮，看着也很有食慾。兒子喜歡油爆蝦，去蝦線後過油炸，過油炸一般都是大火，這樣能外脆裏嫩，加入料汁很入味。