低筋麪粉怎麼做小蛋糕

先放入1/3的蛋清糊跟蛋黃糊在一起攪均

全部攪溶之後，再把剩下的2/3蛋清糊，放在一起用翻拌的方式來回拌均，切記不要用鏟子在裏面攪拌，用翻拌的手法。

最後把攪好的麪糊放在一個模具當中。大家可以在模具的內部稍微刷一點透明的色拉油，這樣防止製作好的蛋糕粘在模具上面。

還需要放在桌子上，輕輕地震幾下，把麪糊裏的氣泡震出。

然後放在烤箱中，上下火溫度170度到180度左右。烤40分鐘即可