長豆角炒餅豆角是不用焯水的。長豆角炒餅時把長豆角洗淨切好直接下鍋炒制就行，不用先焯水了。如果是涼拌長豆角必須先在開水裏焯一下，然後在冷水裏過涼後再涼拌即可。如果用長豆角做餃子包子餡料時，長豆角也必須先經過焯水纔好吃。
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長豆角炒餅還需要水焯嗎
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