首先要準備好材料:
芋頭 適量
玉米澱粉 適量
麪粉 適量
五香粉 適量
蔥花 適量
孜然粉 適量
麪包糠 適量
芋頭放鍋中煮熟，用涼水浸泡後剝皮搗成泥，加入蔥花、玉米澱粉、麪粉、五香粉、孜然粉攪勻，搓成丸子，沾上面包糠，放入油鍋中，中火炸至表面變脆後撈出即可。
食材明細
芋頭、肉、筍乾、地瓜粉、生薑、糖、鹽、味精、醬油、胡椒粉、香油。
1、將芋頭洗淨，切小塊放高壓鍋蒸熟
2、準備餡，筍乾，肉，生薑切碎，肉可以加些肥肉（不敢吃肥肉的把肥肉切得碎碎的）
3、加入醬油，糖，胡椒粉，鹽，味精，最後加些香油，攪拌均勻
4、把蒸熟的芋頭趁熱剝皮，壓成泥，一點點加入地瓜粉，揉至較柔軟，有彈性就好
5、取一劑子，搓成圓，按壓，捏成中間厚，外圍薄，把餡包住，再搓成小圓，完成後上鍋蒸15分鐘，煮着吃也行
6、就蒸了幾個，剩下的放冰箱
