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八角红烧正宗做法
04-11
食材:鸭肉适量、芋头适量八角少许、葱适量、姜少许、蒜适量、料酒适量、老抽少许、食盐适量、白砂糖少许、鸡精少许、胡椒粉少许步骤芋头冲去表面泥沙,放入蒸锅中蒸20分钟,蒸完后搓去表皮鸭肉切块,冷水下锅焯水,加几片姜,少...
红烧绿皮茄子的家常做法
04-09
材料绿皮茄子:120g,鸡胸肉:80g,红椒:5个,蒜头:25g,耗油:8g,葱:4颗,生抽:2汤匙,老抽:3g做法1、准备好所有食材。2、蒜排成蒜蓉、葱切碎混合,辣椒切好剁碎,撒少许盐腌制3、鸡胸肉剁成肉泥4、鸡肉碎倒入生抽、老抽搅拌腌制5、用生抽、醋、...
红烧糖醋桂鱼最简单做法
04-10
方法步骤:1、准备桂鱼、葱、糖、醋、酱油、淀粉、料酒、胡椒、油、盐。2、把桂鱼宰杀洗净,桂鱼两边斜划3刀,全身抹点盐,姜葱切好备用。3、锅内放油烧热,放入桂鱼两边都煎微黄放料酒+酱油+白糖。4、放入葱、姜,加水烧入味,余...
红烧鸭肫怎么做
04-06
材料鸭胗500克,姜20克,葱段15克调味料玫瑰露酒15克,盐15克、花椒5克、味精3克做法1、鸭胗洗净,纵横方向切花刀,入开水锅内略汆烫,再用清水洗净备用。2、将鸭胗放入锅内,加清水2000克左右,下葱段、姜、花椒、盐,旺火烧沸,改用小...
蛋饺是蒸着吃的还是红烧吃的
04-12
答蛋饺是蒸着吃的还是红烧吃的〔红烧〕。用料猪肉450克,土鸡蛋4个.调料油,盐,糖,料酒,先抽,姜,葱,鸡精,胡椒粉,芝麻油。做法1.4个土鸡蛋磕入大碗,打匀2.五花肉洗净去皮,切成肉糜3.肉糜放入大碗4.加盐,糖,料酒,先抽,姜,葱,胡椒粉,鸡精5.再...
红烧东北拉皮做法
04-08
用料粉皮2张干红辣椒5个生抽老抽水糖味精红烧粉皮的做法步骤步骤1space粉皮用温水洗净、切条状步骤2space干辣椒剪成小段步骤3space起油锅,油热放干辣椒呛锅步骤4space出辣味倒入粉皮翻炒步骤5space翻炒均匀后加生抽、...
红烧芋头仔的家常做法
04-06
1、准备材料:芋头200克、白糖15克、酱油1勺、老抽几滴、盐适量、香菜一颗、鸡精少量。2、将芋头去皮冲洗干净,切滚刀块。3、锅内坐水,将芋头加入煮至七八成熟捞出。4、起油锅加入白糖,小火熬制,炒成褐色。5、将芋头加入,翻...
四川红烧鸡尖家常做法
04-05
鸡翅尖1千克,葱一根,姜一块辅料花椒粒适量八角粒适量老抽适量鸡精适量料酒适量盐适量植物油适量步骤11买好的鸡翅尖洗净,用水烫一下。姜、葱切碎一部分,另一部分切片切段。准备好花椒,八角,干辣椒,鸡精,老抽,料酒,盐(调味料可根...
广东红烧牛大肠做法
04-04
材料用料主料:熟大肠头600克配料:香菜末、葱姜蒜末调料:盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、老抽、米醋、砂仁粉、肉桂粉、花椒油、色拉油、上汤做法1、大肠头改成均匀的墩状,焯水,加少许老抽拌匀。锅中油烧至七成热时下入大肠...
红烧鸡翅中家常做法王刚
04-07
做法步骤:1/8准备好材料,还有白糖和蚝油2/8热油,放入葱、姜、蒜炒香3/8加入鸡翅中翻炒(鸡翅我先用热水焯过,用刀两面各划两道)4/8加入适量酱油、醋、李锦记特极鲜酱油、蚝油和盐继续翻炒5/8加入适量白糖再翻炒6/8加入适量水...
红烧生蚝做法
04-08
主料生蚝500克辅料食盐适量淀粉适量蚝油适量小葱1小把料酒适量色拉油适量生抽适量姜适量步骤1生蚝洗净,再用淀粉洗两次,最后加料酒去一下腥味步骤2锅里烧开水,把生蚝放下去,闻到腥味就差不多捞起来了步骤3准备好其它配料,...
红烧大排一般烧几分钟
04-10
一般都是烧十五分钟,当然前期工作需要一定的时间,先要洗干净,然后再去淹制一下,准备生姜大蒜葱等调料,然后下锅爆炒,加生抽香醋红烧酱油等,然后加水烧十五分钟就可以了。30分钟左右即可。排500克红烧汁1包冰糖适量、大料少许...
请问红烧鸡块怎么做啊
04-09
食材明细鸡琵琶腿、老抽、生抽、小葱、老姜、料酒、盐、食用油、白糖、辣椒。1、琵琶腿洗净斩小块,清水中浸泡一小时,中间换水一次,也可热水焯一下,辣椒和葱切段,姜切片,花椒八角备用2、炒锅烧热放入食用油,待油热放入八角花...
红烧蹄膀正确的做法
04-08
所需材料:猪肘子1个、盐适量,葱1段、姜2片、大蒜2瓣、冰糖1汤匙、花椒20粒、大料2个、桂皮1段、香叶3片、红烧酱油1汤匙、料酒1汤匙、水淀粉适量做法步骤:1、将猪肘子表面的皮用明火烤一下,刮去肘子上的毛,洗净。2、锅加水...
牛肉怎样红烧好吃又嫩
04-08
用料:牛肉250g生姜1块八角3个桂皮一块香叶4片生抽3勺老抽1勺草果2个啤酒1罐盐适量橘子皮(或陈皮)1个份冰糖1把郫县豆瓣酱2勺干辣椒十多个做法步骤:1、牛肉洗净切成2~3CM大小的小块。2、准备好所有的调料。3、锅内放入适量...
红烧兔子肉怎么做又嫩又好吃
04-05
材料:兔子一只,葱姜蒜末,花椒,干辣椒,酱油,糖,二锅头做法:1.兔肉洗干净,剁小块,过滚水煮熟。水里放生姜片和盐,让兔肉稍稍进味。2.煮熟的兔肉捞起沥干水分,加酱油,糖,二锅头码味,腌制半小时左右。3.热油锅下码味过的兔肉过油,到表面稍...
红牌电锅红烧排骨的正宗做法
04-10
食材:排骨500个,土豆一个,蒜适量,生抽酱油两勺,老抽一勺,糖两勺,料酒一勺,蚝油一勺,十三香适量,胡椒粉适量,啤酒一罐,干辣椒适量,姜一块,葱两根。红牌电锅红烧排骨的正宗做法步骤:1、首先处理一下排骨。买回来的排骨先用淡盐水充分浸...
红烧小羊羔肉最正宗做法
04-09
主料羊羔肉1kg辅料大葱一整根,花椒40颗,干红辣椒1根,盐适量做法步骤1、将羊羔肉入砂锅,倒入清水把肉淹住,开大火煮开。2、将浮沫捞干净。3、转小火。放入40颗花椒,一根大葱。一根小红干辣椒。4、羊羔肉八成熟时。放入少量盐...
红烧羊肉的家常做法第一美食
04-06
步骤/方式1羊排洗净、放姜片、洋葱、料酒焯水、洗净备用步骤/方式2准备、花椒、干辣椒、姜片、洋葱备用步骤/方式3起锅烧油、下入花椒、干辣椒、姜片、洋葱爆香、步骤/方式4下入焯好水的羊排迅速翻炒、炒干水份步骤/...
红烧戈鱼最正宗的做法
04-07
用料:鱼一条姜5片葱半根蒜3瓣糖适量料酒适量盐适量生抽老抽步骤1将鱼洗净,我把鱼鳍全部剪掉了,还有背部和嘴巴两边的硬骨头剁掉了步骤2锅里放油转匀,小火烧热,让锅吃透油煎鱼是不会粘锅的。放葱姜蒜爆香步骤3鱼放进锅里煎,...
红烧黄花鱼的正确方法
04-09
黄花鱼肉质鲜美,鱼刺少,含有丰富的蛋白质、维生素A等多种人体所需的营养成分,食用价值高,深受许多人的青昧。黄花鱼烹饪的方法有很多,这里介绍一种简单方便的家常做法----红烧黄花鱼。食材黄花鱼1条葱适量姜适量红甜椒1只...
红烧肉为什么叫红烧
04-12
因为红烧得过油,炒糖色,颜色深红所以叫,红烧:成品多为深红、浅红或枣红色,它的色泽红润,味道鲜咸微甜,酥烂适口,汁黄浓香。红烧菜对原料适应性较强,但原料质地对成菜影响较大,故选好料仍是做好菜的前提。如红烧肉宜用五花肘肉,红...
红烧棒棒鱼的家常做法四川
04-12
主料:棒棒鱼2条、豆瓣适量、泡姜1个、蒜适量、花椒适量、美人椒适量、泡辣椒适量、豆瓣适量、黄葱两根、白糖适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量1、大蒜洗好备用。2、棒棒鱼洗好,切块,备用。3、黄葱切段备用。4...
红烧净鱼做法
04-06
材料:净鱼250克,西兰花100g、黄芪少许、枸杞10粒、山药50g、百合10g、香菇3朵。做法:1、将鱼洗净后腹部切花刀,配料均切好备用。2、将切好的鱼中加入料酒,葱姜、香菜放入鱼肚中少许,再依次将山药、西兰花、黄芪、枸杞、香菇...
经典红烧牛肉面
04-10
红烧牛肉面是一道比较经典的面食,红烧牛肉面汤浓、色艳、面劲,汤汁浓稠鲜香,色泽鲜艳和味道的醇厚,炒制时当然离不开豆瓣酱和西红柿,豆瓣酱称之为万能的调料,酱香浓郁,在很多的场合都有添加,尤其在川菜中属于“川菜之魂”的调...
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