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材料
小黄鱼600克,料酒,鸡蛋,淀粉,姜丝,辣椒,盐,五香粉,胡椒粉,鸡粉,油各适量
做法
1、小黄鱼清洗处理干净,用料酒腌一下。
2、用鸡蛋和淀粉拌匀。
3、锅中倒油烧热后,加入拌匀的小黄鱼炸至酥脆,锅中留底油,烧热后,加入姜丝,辣椒段爆香后,加入炸好的小黄鱼和适量的盐,以及五香粉,胡椒粉,鸡粉少许大火翻炒片刻。
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