鱼丸约是二分钟熟。
鱼丸下锅时水是不能沸腾状态的。
鱼丸是水没沸腾时下锅，因为沸腾的水温太高。
自制鱼丸性价比高，吃的安全。而购买的鱼丸里面都有卡拉胶的，所以即使开锅也不碎。
建议自制鱼丸干净安全经济，还好吃。自制鱼丸低脂肪优质蛋白。
刚做好的鲅鱼丸煮开锅6-7分钟就可以了。鱼丸飘在上面即可，如果不确定的话，可以先尝一个试试。
鱼丸煮熟后和饺子煮熟后表现一样，就是会浮在汤表面，而煮得过久鱼丸就会又沉在汤下面。自己做好鱼丸后，还有很多没吃完就放冰箱冷藏了，这种情况鱼丸大概要煮15分钟，也预留得给它解冻的时间。
