鲢鱼和鲈鱼哪个好吃

鲈鱼最好吃

九月正是品尝鲈鱼的好时候，此时的鲈鱼为了储存脂肪过冬，体形日渐丰腴，鲜嫩肥美、肉质细嫩，体内积累的营养物质也最丰富，尤其是松江一带所产的鲈鱼，肉质白嫩、鲜而不腥，还曾被乾隆皇帝御赐为“江南第一名鱼”，可见鲈鱼之味美。

鲢鱼肉味也鲜美。但是刺太多。

鲈鱼比花鲢好。

鲈鱼是肉食鱼，花鲢是素食鱼鲈鱼和花鲢的肉都细嫩，但花鲢小刺多，味醒，鲈鱼没小刺，味美。美国人只吃鲈鱼，不吃花鲢，花鲢在美国统称为亚州鲤鱼，就是因为刺多、味醒没人吃，致使花鲢在美国泛滥成灾。