每一个人口味不同，本人喜欢吃有鳞的靑鱼，所以青鱼好吃。
鲶鱼，鲇形目鲶科动物。鲶鱼周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须，[1]上背较黑，腹面白色尾圆而短，不分叉，背鳍小，臀鳍与尾鳍相连。生活在河湖池沼等处，白昼潜伏水底泥中，夜晚出来活动，吃小鱼、贝类、蛙等。世界各地均有分布。
一、肉质口感不同
1、草鱼： 草鱼其肉质细嫩、个体大、肌间刺少。2、鲶鱼：肉质细嫩少刺、美味浓郁，含有的蛋白质和脂肪较多。肉质细嫩，鲜嫩肥美。
二、肉质营养不同
1、草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物草鱼中含有较多的不饱和脂肪酸及硒，常常食用草鱼能收到抗衰老、美容养颜的功效，还有助于保持体形，有助于增强体质、提高免疫力等。
2、鲶鱼：鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。3、洄鱼：含有丰富的蛋白质、维生素B2、叶酸、镁、钙、铁等众多的营养成分
