白萝卜鱼块煲正宗做法
1、主料：白萝卜1个、鱼块750g、油适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、豆粉适量、姜1块、蒜适量、白酒适量
2、准备好材料，鱼块洗干净用盐腌一下，萝卜切块，姜切块，蒜去皮，葱切段
3、锅热下，放入鱼块，两面煎至金黄，关火，备用。
4、另一个锅热下油，爆香姜蒜，放入萝卜，加入盐，浇上清水煮至八成熟。
5、倒入鱼块，煮至萝卜熟透。
6、用酱油白糖豆粉水勾芡。
7、撒上葱，浇上白酒，盖上锅盖，两三分钟后关火上碟萝卜煮鱼块的做好了。
步骤 1
鲫鱼刮干净鳞片，掏空内脏（鱼腹中有黑色内膜记得处理干净）擦干备用。
步骤 2
白萝卜切片备用
步骤 3
将处理干净的鲫鱼与葱白姜片一同下锅煎至两面金黄。（锅中放一点盐可防止鱼皮粘锅。）
