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牛肉怎样红烧好吃又嫩
04-08
用料:牛肉250g生姜1块八角3个桂皮一块香叶4片生抽3勺老抽1勺草果2个啤酒1罐盐适量橘子皮(或陈皮)1个份冰糖1把郫县豆瓣酱2勺干辣椒十多个做法步骤:1、牛肉洗净切成2~3CM大小的小块。2、准备好所有的调料。3、锅内放入适量...
红烧川条鱼怎么做好吃
04-06
主料:鱼两斤半辅料:葱二两蒜20克香菜20克胡椒20克菜籽油250克花椒粉10克辣豆瓣20克泡辣椒十根泡姜二两盐20克鸡精20克料酒30克豆粉30克芹菜50克五香粉10克做法:1、首先把鱼洗干净,然后把碗里多余的水倒出,把洗好的鱼上放盐...
红烧羊肉家常做法最正宗的教程
04-05
1、把羊肉剁成2.5厘米见方的块,放入清水中浸泡2~3小时捞出,沥尽血水,入沸水锅中“出一水”,再捞起沥干水分姜块、大葱洗净拍破孜然用小火焙香后磨碎。均待用。2、炒锅置火上,放油烧至六七成热,先下姜葱爆香,随即将羊肉块倒入...
红烧海生参做法
04-05
1、海参从冰箱冷冻层拿出放在盘子里,自然缓冻。2、海参解冻后,准备点姜片、蒜片小葱白。3、热锅,准备点猪油。4、把猪油放在锅里。5、待油化,放入姜片、蒜片炒香后。6、放入小葱白,在倒入适量的水。7、烧开后放入海参、蚝...
红烧鸭嘴鱼的做法
04-10
昭和天妇罗粉500克,鸭嘴鱼1条(重约600克),红辣椒50克,茄子50克。调料盐、鸡粉各10克,味精5克,泡打粉30克,生粉90克,色拉油1000克,水450克。做法1、鸭嘴鱼宰杀,从腹部开膛取出内脏,洗净备用从中骨入刀将两片鱼肉剔下,撕去鱼皮切成...
红烧大鲍翅怎么做
04-08
食材准备:水发大鲍翅500克左右、淡上汤若干、淡二汤若干、熟火腿丝10克、豆芽400克、深色酱油、绍酒、生粉、胡椒粉、火腿汁、葱、猪油各适量。做法:1.处理大大鲍翅。首先将大鲍翅洗干净,然后排在竹排上固定好。之后将锅...
红烧小羊羔肉最正宗做法
04-09
主料羊羔肉1kg辅料大葱一整根,花椒40颗,干红辣椒1根,盐适量做法步骤1、将羊羔肉入砂锅,倒入清水把肉淹住,开大火煮开。2、将浮沫捞干净。3、转小火。放入40颗花椒,一根大葱。一根小红干辣椒。4、羊羔肉八成熟时。放入少量盐...
红烧牛肉面的做法
04-08
主料:牛腩450g、白萝卜350g。调料:姜、花椒、八角、桂皮、草果、香菜、老抽、料酒、鸡精。步骤一:准备以上食材和调料。步骤二:牛腩切小块、白萝卜切菱形块,姜切厚片。步骤三:将牛腩焯水后捞起。步骤四:锅里放入油,用小火将香...
红烧红莲鱼肉怎么做法
04-05
原料:2斤半的红鲢鱼一条,酸菜约400克。腌鱼片料:蛋清、生粉、料酒、白胡椒粉、盐、鸡精各适量。调味料:干红辣椒段、花椒粒、生姜片、泡椒段、盐、鸡精、白醋、味精、葱花各适量。步骤:1、红鲢鱼收拾干净后先切鱼头,然后从...
红烧猪尾巴最正宗的做法
04-09
主料猪尾巴适量辅料料酒适量花椒适量糖适量八角适量盐适量蒜适量辣椒适量酱油适量姜适量红烧猪尾巴的做法步骤1、猪尾巴洗净焯水后放炒锅炒个糖色后,放适量八角,花椒,干辣椒,料酒,生姜,蒜,少量红烧酱油炒均并加入一点水再炒...
温州人红烧米鱼的做法
04-05
1、食材:米鱼1条,葱、姜、料酒、老抽、白糖、色拉油各适量。2、米鱼去鳞、鳃、肠洗净,吹干鱼身上的水分。3、将锅烧热后用姜片在锅底抹1遍再倒入色拉油,油烧热后放入鱼煎。4、两面都煎成金黄色后盛出滤去油。5、锅中留少...
经典红烧牛肉面
04-10
红烧牛肉面是一道比较经典的面食,红烧牛肉面汤浓、色艳、面劲,汤汁浓稠鲜香,色泽鲜艳和味道的醇厚,炒制时当然离不开豆瓣酱和西红柿,豆瓣酱称之为万能的调料,酱香浓郁,在很多的场合都有添加,尤其在川菜中属于“川菜之魂”的调...
红烧皖鱼哪的菜
04-05
红烧皖鱼是赣菜做法如下:一先把鱼块洗净沥干抹少许盐待用。 二所有芹菜,大葱,剁椒洗干净切段,大葱头拍拍,姜切丝待用。 三鱼块下锅煎到两面金黄起锅待用。接着把姜丝下锅爆香,下大葱,剁椒一起炒,一定要炒香。四再把鱼...
一品红烧是不是老抽
04-08
红烧是用老抽提色的红烧酱油是一种颜色比较深的酱油,味道比较咸,色泽比平常酱油要深的多,含有少量的糖,一般是用在做红烧菜肴的时候使用。酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色,有独特酱香...
红烧黄鱼的家常做法王刚
04-07
食材:黄鱼1条,料酒1勺,姜8克,葱10克,豆瓣酱1勺,蚝油1勺,生抽1勺,老抽1勺,冰糖8克,大蒜6瓣,陈醋1勺,盐适量,鸡精少许。做法:1、黄鱼去内脏和鱼鳞,清洗干净,放入料酒、姜葱腌制10分钟2、起锅烧油,放入黄鱼煎好捞出备用3、锅留底油,放入姜...
红烧糖醋鱼最正宗做法
04-09
主料:鲤鱼750克辅料:食盐1茶匙生抽4茶匙醋3茶匙蒜3瓣姜1小块淀粉6汤匙料酒3汤匙番茄酱3汤匙彩椒3个小葱5根白糖2汤匙高汤7汤匙植物油300毫升葱白1段水10汤匙面粉5汤匙做法:1将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗...
长茄子红烧做法
04-05
材料长茄子250克,香菜2根,葱10克,蒜2瓣,生姜5克调料:料酒1汤匙(15ml),生抽1汤匙(15ml),白糖1茶匙(5克),玉米淀粉1茶匙(5克)做法1,准备好材料。2,长茄子洗净后,切滚刀块3,盖盖放入微波炉中转2分钟4,锅中放入葱片,蒜片,姜片5,倒入茄子6,加入除淀粉外的调...
红烧排骨炖多长时间
04-10
红烧排骨一般排骨要炖25分钟。红烧排骨的做法:用料:排骨,盐,八角,桂皮,香叶,生姜,干山楂,冰糖,白胡椒粉,生抽,盐1、市场买来的排骨用清水洗净,沥干水,放入冷水锅中煮。2、排骨煮开后,捞出,用清水洗净沥干备用。3、锅烧热,锅中放油,放入...
红烧乌龟肉的做法
04-09
将乌龟放入盆中,加热水约40度使其排尽尿后,乌龟去头、足、龟壳、内脏,洗净,切成肉块2/4将锅烧热,加入植物油,烧至六成热后,放入龟肉块,反复翻炒3/4加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤,清水各适量4/4炖煮至龟肉熟烂,用...
梭边鱼最简单的红烧方法
04-11
主料:梭鱼2条辅料:油30克 香葱20克 姜一块 蒜一瓣 八角2个 花椒20粒 糖5克 盐5克 啤酒一罐 胡椒粉2克 味精2克 干辣椒5个—烹饪步骤—1·新鲜梭鱼择洗干净,鱼身两边改柳...
山西红烧牛肉面排行榜
04-10
1,苏氏牛肉面(亲贤街华联超市店)2,李先生牛肉面(盛世华庭店)3,杨记跷脚牛肉面(铜锣湾店)4,李认真盘盘麻辣烫红烧牛肉面(太原店)5,西安红烧牛肉面(电子街)6,苏氏牛肉面(云水世纪明珠店)7,顺溜削面(北美店)8,中国兰州牛肉拉面(南屯店)9,邵师傅西...
红烧爆鱼的家常做法
04-11
主料:吴郭鱼1条猪绞肉100公克蒜头100公克葱花20公克豆瓣酱5大匙糖1小匙白醋1/2小匙太白粉适量香油适量米酒适量大蒜鱼的做法步骤:1.先将鱼两侧各划2刀。2.热锅加适量油,再把蒜头放入爆香,直至蒜头呈金黄色。3.再爆香绞肉,...
红烧羊腿肉教程
04-09
1、羊肉切块,冲洗干净,锅中放清水,羊肉冷水下锅,中火,煮开后再煮上5-10分钟,舀去浮沫。2、焯水后的羊肉捞出,用流动的水冲洗干净。3、冲洗干净的羊肉放入锅中,加入足够量的水,快要没过羊肉为宜,大火煮开,将白萝卜去皮切成大块放...
红烧白萝卜羊排家常做法
04-11
原料:羊肉、白萝卜、葱、姜、蒜、花椒、麻椒、辣椒、香叶、八角、油、盐、老抽、豆瓣酱、白酒。做法步骤:第1步、随需食材准备就绪。第2步、羊肉切块冲洗干净。第3步、放入水中焯水捞出。第4步、所需配料就绪。第5步、...
做熟的红烧排骨可以冷冻吗
04-07
  很高兴回答您这个问题,做熟的红烧排骨可以冷冻,因为,做熟的红烧排骨放凉以后储存在冰箱的冷冻室速冻,可以有效的延长红烧排骨的储存时间,吃的时候也比较方便,只需从冷冻室拿出来,加热以后就可以直接食用,冷冻的红烧...
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