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麻辣鸭翅正宗做法
04-11
一、主料鸭翅根500克,姜1块,大葱1截辅料料酒适量,八角颗1,香叶4片,桂皮少许,花椒少许,尖椒6个,冰糖适量,生抽适量,盐适量,啤酒1杯二、麻辣鸭翅的做法步骤步骤1鸭翅根冷水下锅,放入姜片、大葱、料酒,水开后煮5分钟,撇掉漂在水面的杂...
漳州沙嗲酱正宗做法
04-11
(1)先将牛肉汤倒入花生酱中调匀使成薄酱。(2)另将花生仁、虾糕、大茴、金名子、干葱、蒜泥、香茅、丁香,都分别碾磨成粉末,或用粉碎机加工成粉泥状。(3)用一半油起锅,把红椒粉先倒入,徐徐加热,使成淡红辣油,再将葱蒜投入致香,再放...
搁锅面最正宗的做法
04-11
用料西红柿3个鸡蛋2个青菜一小把面条一把鸡汤一碗香菜一把葱4个油菜现在没了,用青菜代替(自己喜欢什么蔬菜配的都可以)鸡精适量盐适量油适量西红柿炝锅面的做法步骤步骤11、将西红柿用开水烫一下,去掉外皮,切成小块,香菜、...
琥珀核桃仁的正宗做法
04-11
主料:核桃仁适量、白糖适量、熟芝麻适量。2、辅料:油适量、水适量。3、核桃仁白糖准备就绪。4、核桃仁入开水锅煮熟,去除涩味。5、放案板上晾凉,散发水分。6、平底锅入油。7、白成热加入白糖,慢慢搅拌。8、待糖完全融化加...
羊排焖萝卜正宗的做法
04-11
食材主料羊肋排辅料胡萝卜、红枣(6个)一个中等大小步骤1、先把羊肋排清洗一下,之后放入锅内焖2个小时。然后放点生姜、红枣。2、然后把羊肉和水放入锅内,等焖到八成熟把胡萝卜放进去。3、等全熟后加入酱油和冰糖,再烧一会,...
东北牛肉烧麦的正宗做法
04-12
需要食材:牛上脑500克、大葱2根、姜1块、洋葱半个、面粉500克需要调料:盐4克、味精2克、鸡精2克、胡椒粉1克、黄酒10克、生抽15克、十三香1克、色拉油30克、花椒水15克、香油5克、淀粉30克制作过程:1、面粉舀入盆里,少量...
麻辣凤爪正宗做法
04-11
步骤1鸡爪洗净,用剪刀✂️剪去指甲步骤2鸡爪放入盆中,加入少许盐和白酒用手抓均匀腌制半小时或者1个小时步骤3锅中放入油(油要多),油热后放入腌制好的鸡爪开始炸,切记,切记千万不要炸太久2-3分钟就可以了,炸太久了就咬不动了准...
水煮腊肠最正宗的做法
04-12
1、材料:腊肠、白菜、粉条、植物油、盐、姜、生抽、鸡精(可选)各适量。2、做法:把腊肠洗净,凉水下锅煮到熟透捞起,凉凉切片。白菜洗净切块,姜切末,粉条用水洗洗,热锅凉油,油热7成加姜炒出香味,加白菜翻炒均匀出香味变软(爱吃辣的...
潍坊酥锅正宗做法
04-11
步骤1鱼洗净,摘除内脏和鳃,猪肉切条,海带泡软洗净、切段、把猪肉卷了里面,藕去皮切5分厚片,咸辣疙瘩切厚片,酱油、醋、红糖搅匀,姜切块拍松步骤2铺锅:压力锅里依次铺上白菜帮、咸菜、(可在此加排骨或脊骨)、耦、海带卷、鱼,最后...
海蜇拌白菜最正宗的做法
04-12
主料:白菜400g、海蜇头300g辅料:香菜适量、盐适量、醋适量、胡萝卜适量、蒜适量、香油适量、味精适量步骤:1.海蜇头是今年腌制的特别的咸,用清水多透洗几遍就可以用了。2.挤干水分切成条3.锅里加水烧开把海蜇头倒入4.把海...
清炖手抓羊肉的正宗做法
04-12
1、主料:带骨的羊腰窝肉1000g。2、调料:香菜25g,葱25g,姜丝15g,蒜末10g,大料1g,花椒1g,桂皮1g,小茴香1g,胡椒粉1g,醋60g,绍酒5g,味精1g,精盐5g,芝麻油1g,辣椒油50g。3、将羊腰窝肉剁成二寸长、五分宽的块,用水洗净。香菜去根洗净消毒,切...
风干猪肝最正宗做法
04-11
准备材料:猪肝500克、盐50克、辣椒面50克、花椒面20克、白醋半碗、白酒一碗、白糖适量、小茴香适量。首先把猪肝清洗干净。猪肝横着切成长条。接着把切好的猪肝条放入水中。加入白醋和料酒侵泡。浸泡两个小时后捞上来...
红油麻辣兔头最正宗的做法王刚
04-12
材料:兔头三个、洋葱适量、芹菜适量、干辣椒适量、花椒少许、花椒粉少许、豆瓣酱适量、葱适量、老姜适量、干红葡萄酒适量、味精适量做法:1、先将兔头放卤水中卤软。2、锅中放油烧至五成热,下葱、姜粒略炒,再下豆瓣酱炒...
正宗蒜蓉虾怎么做
04-12
材料:新鲜中虾约500克,蒜蓉2汤匙,红椒半只,葱粒1汤匙,香菜少许,老抽及生抽各1/2汤匙。调味:绍酒1/2汤匙,胡椒粉少许。过程:1、将虾由背部切开两边,洗净并不沥干水,放入调味拌匀。 2、将虾排放碟上,放上蒜蓉,包上微波炉保鲜纸,放...
许昌粉条哪家正宗
04-11
许昌粉条最正宗的应该是许昌地区禹州市古城镇的粉条,因为禹州市古城镇自古就有三粉加工基地之说,古城镇土质属于沙土类,产出红薯淀粉比例高,加工的红薯粉条,有嚼头儿,耐高温(煮食时不易断),特别是桐树张村加工的粉条是许昌粉条...
红酸汤的正宗做法
04-12
用料西红柿1000克嫩姜200克盐50克糖20克白酒50克菜油或橄榄油30克贵州红酸汤的做法步骤步骤1西红柿,嫩姜,洗干净。晒干水分,切块,切片。放盐,糖,白酒伴匀。步骤2放入干净无水无油的密封瓶子里。用菜油或者橄榄油封在西红柿...
到底谁才是正宗的万春卤菜啊
04-11
天佑祥是最正宗万春卤菜。特色:卤猪手、猪尾巴、排骨、豆干。说起温江卤菜!必须想到天佑祥。对外的口碑很好,当然味道也是名副其实。...
最正宗的做法 - 茄子煲的做法
04-11
主料:茄子1根,豆角5条、猪肉泥100克辅料:小红椒3个,辣椒油1汤匙,蚝油1汤匙,生抽2汤匙,糖1茶匙,葱2根,姜蒜适量,盐适量步骤1、全部材料洗净备用2、茄子去皮切成手指大小的长条,放入水中浸泡3、小红椒、葱切小圈,姜切丝,大蒜拍扁剁碎...
开封素胡辣汤的正宗做法
04-12
主料:木耳、粉条、香菇、蒜苗、素鸡、豆皮辅料:油、花椒、盐、十三香、生抽、红薯淀粉正宗胡辣汤的制作方法:1、木耳用温水泡发,粉条香菇用开水泡发,大概都半小时就可以。2、木耳撕成小朵,香菇切小丁,蒜苗切菱形。3、素鸡切...
正宗咸猪脚的腌制方法
04-11
原料猪蹄、精盐、五香八角、桂皮、干辣椒、花椒、茴香、生姜等二锅头腌制方法如下:1,准备原料:我们的原料有精盐、五香八角、桂皮、干辣椒、花椒、茴香、生姜等盐的比例为一斤肉配150g盐,30g五香八角、10g桂皮、10g干辣椒...
高密火烧哪家最正宗
04-11
高密火烧以开发区姚哥庄村最为正宗,也最为出名,众信火烧次之。高密火烧是硬面火烧,用“老面”发酵,不用酵母粉,因为活面时是手工,要用一根大木棍压面,使面变软柔和,所以高密火烧也叫“杠子头火烧”,高密火烧特点是面香面硬,久放...
五香酱油鸭正宗做法
04-11
腌制。将姜片,酱油,老抽,五香粉倒入装有鸭的盆中,充分吸收均匀,腌制两个小时至四个小时左右的时间2、煎炸。热油,油不需要太多。煸炒。将鸭放进锅里煸炒。煸炒大概两分钟,至鸭身稍稍变色。3、加入清水,至鸭半身,盖上锅盖,中火煮...
福州洋烧排正宗做法
04-11
1、准备所需要的食材,排骨洗净沥干水分。姜切片,把葱打结。锅里烧开水,放入排骨焯水。焯出血沫后捞出排骨,洗净血沫。2、焯出血沫后捞出排骨,洗净血沫。洗净的排骨,加入没过排骨的清水,放入葱姜,大火烧开,小火煮15分钟。15分钟...
尖椒肚丝最正宗的做法
04-11
用料熟猪肚250g青椒2条红椒适量大蒜适量姜丝适量蒜末适量盐适量生抽适量麻油适量油适量做法1/5准备食材。2/5将熟猪肚切细丝,双椒、大蒜、姜也切丝,备好待用。3/5起油锅,爆香蒜末,倒入青椒丝、姜丝、大蒜丝爆香,加盐调味。...
莲藕糯米狮子头正宗做法
04-11
主料:猪肉馅350克辅料:鸡蛋1个藕320克油菜苔300克枸杞100克植物油25克食盐5克葱2段姜1小块花椒1小撮五香粉半勺香油1小勺蚝油2小勺白糖3克鸡精半勺老抽1小勺料酒1小勺淀粉1勺水淀粉25毫升碱1小勺做法:1.将莲藕片从袋中取...
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