产品色泽明亮，特殊酱香，口感鲜美，清爽怡人。它一直保持着传承传统、本土特色、手工制作、自然晒制的制作理念及工艺。在现代众多酱料调味品之中独树一帜。
东古酱油是老牌子的酱油，质量非常好，我用过东古酱油，打开瓶盖，有很浓的酱油香气，而且晃晃，有非富的泡沫，持久不灭，说明酱油含蛋白质很高。
酱香豉香味浓郁，同时色泽红亮吸引人，鲜味十足，适口性强。想要达到这样的成品结果，离不开每一步的精心挑选。
选材上，东古酱油尤其注重原材料的选择，一优质大豆为原材料，铸就了每一滴酱油的好品质。
工艺上，先将黄豆原材料进行细致的清晰和浸泡，然后以高温蒸煮的方式使大豆状态理想化，再向其中加入精心培养的种曲和小麦粉。这一系列步骤完成以后，就可以送到发酵房制作曲种了。曲种是好酱油酿造中的重要一步，当曲种制成以后，再送入透光性极好的晒池内受光，深层发酵。
制作上，初步完成的酱油并不能直接供向市场，于是就有了严格的检测和包装环节。可以说，东古酱油内外兼修，做到了令大众满意。
