原料：红尖椒50—700克、盐适量、白糖少许、高浓度白酒2盖、大蒜适量
做法
1、准备好几个干净的小瓶子在煮，锅里烧开消毒红尖椒洗净晾干
2、红尖椒洗净晾干去掉杆，沿着红椒切成小圈圈，接着横竖剁成细碎粒，放入干净的盆中
3、大蒜去皮后剥成蒜粒，切成蒜蓉状
4、把蒜蓉放入大盆中，倒入细盐（粗盐也可以，接着放入白糖，最后放入两瓶盖的白酒，搅拌均匀出水后可装瓶。
把适量的辣椒 大蒜清洗干净，控干水分，晾干，把辣椒剁碎，放在无水无油的盆子里，然后把剁好的大蒜放在辣椒里，大蒜尽量碎一些，搅拌均匀，放在密封的瓶子里就可以了。
用料
青尖椒 6个
线椒 6个
小红椒 8个
大蒜 2头
姜 1块
白糖 20克
盐 适量
白酒 1勺
蒜蓉剁椒酱的做法步骤
步骤1
葱姜蒜辣椒洗净控水
步骤 2
辣椒切碎，白酒、葱姜蒜碎忘记拍照了
