腌淡的知识大全

豆腐乳盐少了补救可以把泡腐乳的液体倒出来，腐乳质地柔软易碎，一定要小心翼翼的，然后加盐搅拌匀，再倒回腐乳罐子里去，封口前加入一勺白酒，然后封口，隔几天入味后再食用。放置几天再取出来食用即可，可用来做调味品，直接拌米饭，蘸...

不用，可以在用原有的水分继续继续腌制，爱吃酸口的，就可以直接炒着吃，如果是爱吃咸的，可以再加入一些腌，继续腌制，一个星期之后即可食用。关于芥菜疙瘩腌淡了发酸是否可以换水的问题，可以把芥菜疙瘩拿出来晾干，然后把芥菜疙瘩水...

鬼子姜腌淡了可以再加盐继续腌。鬼子姜的皮很嫩。容易腐烂。腌制的时候要控好温。保持在0一7度最好，腌制期间要勤翻动鬼子姜腌的太淡了可以加盐。鬼子姜如果太淡了，可能会发酵变酸，也可能会腐败变质，所以要加入足够的盐份...

萝卜干腌淡了是可以再加盐的。烧开的水放凉，加入盐，花椒，白酒，大料，可以加点糖这样腌萝卜条的盐水就制做完成了。腌制萝卜条的时候要选好工具。如果腌制的量比较大，那么应该放在比较大的容器里面腌制，如果腌制半干的咸菜，那么...

我觉得那只能是在肉上再抹一层盐，然后再放一段时间，让盐慢慢的渗入到肉当中。或者也可以在吃的时候再加盐。这样应该也不太会影响口感。腊肉腌淡了好补救，再抹盐就是了。如果肉太干，抹盐不容易吸收的话就再做菜的时候再放...

干腌江豆淡了我们在准备食用的时候加点盐进去，这样就可以了！因为干腌江豆在腌制的过程盐的作用发挥没了，再加盐进去腌也没作用！干腌每斤最少放30克细盐，(最好不含碘)。水腌要用大青盐，先少放点盐，等发的有酸味时再加盐。腌制...

淡淡表达什么样的心情，我想是冒着丝丝纷飞小雨，望着夜空，月亮没有像平常一样过于明亮，有点失落，无所事事循着楼梯一步步走上阁楼。林语堂老先生是近现代中国文坛的一代大家，只知他的散文很美，却不知其诗也是这般有意境。今日...

腌制淡水鱼是一个很有技术的活，如何腌制好的淡水鱼，首先要把淡水鱼清洗干净，凉干鱼身上的水份，这其间要把腌制淡水鱼的腌料准备一下，把盐和花椒，八角在锅里炒熟，然后放凉，把鱼放在盆里用盐涂抹鱼的身体表面，里外涂抹均匀后放置...

主料5人份五花肉1500克辅料食用盐250克，八角适量，茴香适量，香叶适量步骤1，把盐和、八角、茴香、香叶等香料放在一块炒一炒步骤2，然后用刀把肉皮刮干净，不要洗步骤3，等到炒好的香料和盐冷却后就可以开始了步骤4，首先在盆子里撒...

解决方法：可以加适量陈醋浇在螃蟹壳里，去咸味还可提鲜。加点酒让它挥发掉。用主食中和咸味。腌制方法：买回来的螃蟹，先用工具将其洗刷干净，尤其是壳上和蟹上的脏东西，最好用刷子刷一遍，把水沥干后，放着备用。第二步，比较重要，因...

荞头腌得太咸了，吃的时候可以放些白糖，放一些香油就可以吃到很好的调节效果。下面来看看这道咸菜的做法：第一步：选料。腌制荞头一般是采用鳞茎部份，要选择颜色洁白，独头而肥壮的作为原料。也有人喜欢连叶一起腌，这样也是可以...

醉蟹有点淡，再腌时间长点也不会变咸的。醉蟹腌的目的是让虾醉了，不是为了虾的咸与淡，所以如果醉蟹有点淡，是要增加调料特别是盐。...

辣椒腌淡了，如果是刚做好的淡了，可以往里面再添加适量的盐，搅拌均匀就可以了，如果是已经做好并且腌制好放了很久，发现淡了，只有在食用的时候再加盐或者酱油来食用，盐放少了的剁椒，腌出来它是酸的，最好把它放在低温处，否则容易坏...

能生腌腌制淡水鱼应选用鲤鱼、草鱼、鳊鱼等最好。腌制咸鱼要选择体型大，肉多肥美的鱼，日常以鲤鱼、草鱼、鳊鱼最适合，尤其是草鱼，肉多刺少，肉质又细腻，价格还比较宜。&nbsp在腌制咸鱼前，是不能清洗的，如果提前清洗的话，就失去...

意思比喻浅的或不明显的。“淡”，普通话读音为dàn，最早见于商朝甲骨文时代，在六书中属于形声字。“淡”的基本含义为含盐分少，与“咸”相对，如味淡、淡水引申含义为浅，薄，含某种成分少，与“浓”相对，如淡酒、淡绿。在日常使用...

如果腌鱼晒干之后出现了臭味，可以用高度白酒混合食盐、姜粉搅拌均匀之后，把混合的溶液均匀的涂抹到腌鱼上。用高度白酒可以掩盖一定的臭味，而且等白酒挥发之后也可以带走一部分臭味，这样腌鱼的异味会减轻很多。鱼腌制的时...

腌蒜有点淡可以直接放盐，腌蒜是一道美味私家菜，主要食材是大蒜。腌蒜乳白透亮，质地脆嫩，味道鲜美。制作方法主料：大蒜2500克。调料：盐400克。步骤：1、大蒜(春天新蒜)外皮剥去两三层，装小缸内，一层大蒜一层食盐(共180克盐)，压紧，...

材料：淡菜干适量，山药1小根，豆腐2小块，枸杞子适量，花生油2大勺，食盐适量，鸡精少许，姜1小块，大葱1段，高汤2杯，黄酒4大勺，白醋1大勺，白糖1小勺，植物油适量。做法：1、淡菜干用清水加些黄酒浸泡至发软，去除内脏等并冲洗干净待用2、豆腐切...

太淡也不怕，可以加点白酒腌韭菜花的时候，不能只放盐，否则只有单纯的咸味，我们还需要加入一些白酒，白酒的加入可以增加清香味儿，并且促进发酵，从而激发出韭菜花本身的香味儿，另外白酒可以起到杀菌防腐的效果，从而使腌好的韭菜花...

用料：地环1000克、盐400克、生抽500克、蚝油100克、花椒大料辣椒片适量、食用油少许腌地环的做法：1、将地环洗净晾干2、放入盆中，加盐腌制24小时3、备好辣椒片、大料、花椒4、热锅下油，放入备好的调料爆香5、加入生抽和蚝...

可以将先前腌豆角的水倒掉一些，从新加入没放盐的凉开水。吃的时候，可以当配菜用，炒主菜时就不再加盐，比如：酸菜肉沫。单独吃可以用凉开水泡上一会，盐会溶解一些在水里面。因为严重过程中盐份过多，腌的酸豆角就不酸。因为盐太...

腌鱼一斤，鱼应该放200克盐啊，这样腌出来的咸鱼吃起来不咸也不淡，如果你口味重就可以直接吃，如果你口味轻，可以把鱼洗一下子再吃...

主料：鲳鱼辅料：葱、姜、大蒜头、肉糜调料：油、料酒、老抽、酒酿、糖、辣酱、水淀粉、生粉操作：1、将鱼洗净，在鱼两侧每隔2厘米剞斜直刀口，葱、蒜、姜切末2、将鱼用酱油腌渍一下，沾上少许生粉，锅内加油烧至八成热，将鱼投入油中...

不可以，最好使用海虾1、生腌虾是用海虾做的，大对虾、明虾、皮皮虾都可以。2、主料：皮皮虾500克。配料：葱一根、姜半个、辣椒一个，鱼露6汤匙、老抽4汤匙、凉白开，蒜蓉米醋3、做法：先将皮皮虾洗净控干水。然后把葱、姜、辣椒切...

鱼腌制的时候盐放少了发臭，这个时候我们可以用开水先清洗处理一下，然后用香叶花椒等香料加烈酒爆香闷煮这样可以有效去除臭味。...